Quel est le meilleur livre sur la permaculture ?

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Si vous êtes dans le monde de l’agriculture biologique et du jardinage depuis assez longtemps, vous finirez par tomber sur un mot étrange : permaculture. Aussi mystérieuse que cela puisse paraître, la permaculture est une idée assez simple et ses manifestations sont omniprésentes.

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Les 10 meilleurs livres sur la permaculture

Voulez-vous être sûr de ne pas être déçu par les premières pages ? Choisissez donc parmi cette sélection des meilleurs livres sur la permaculture du moment, sur la base des avis de plusieurs centaines de lecteurs !

N° 1

A lire en complément : Comment faire un insecticide avec du savon noir ?

  • Dekarz, Damien (Auteur)
  • La permaculture dans le jardin mois par mois

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  • Bernier, Julie (Auteur)
  • permaculture

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  • Hervé-Gruyer, Charles (Auteur)
  • 361 commentaires Vivre avec le pays — Méthode Bec Hellouin Farm

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  • Leclerc, Blaise (Auteur)
  • Ma Bible sur la permaculture

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  • Schall, Serge (Auteur)
  • 308 commentaires Mon premier potager en permaculture

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  • Strawbridge, Dick et James (auteur)
  • Vivre autonome : life of peu, mais vivre mieux

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  • Bedouet, Linda (Auteur)
  • Je t’ai traité Rustica de la Permaculture

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  • Linda Bedouet (auteur)
  • Croyez la microferme : permaculture et agroécologie

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Permaculture : guérir la Terre, nourrir les gens 23,80 EUR Acheter sur Amazon #10

  • Chioca, Marie (Auteur)
  • Mon fabuleux jardin en permaculture : légumes, fruits, fleurs, petits animaux d’élevage et art de vivre

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En haut de la page Qu’est-ce que la permaculture ?

Une définition de la permaculture

À l’origine, le mot « permaculture » était la combinaison des deux mots « permanent » et « agriculture ». Deux Australiens, Bill Mollison et David Holmgren, ont inventé ce terme dans les années 1970.

C’est une philosophie agricole qui nous permet de tirer le meilleur parti des ressources qui nous entourent.

Par exemple, en examinant notre environnement et apprenons de cela comment la nature réapprovisionne son sol, comment la nature protège et conserve ses ressources en eau, comment la nature s’est adaptée au climat spécifique d’une région, etc., nous pouvons apprendre à imiter ces processus naturels dans notre vie quotidienne.

Plus nous travaillons étroitement avec la nature, plus nous avons de chances de trouver un équilibre qui nous fournit les choses dont nous avons besoin sans nuire à l’environnement.

L’un des pères fondateurs de la permaculture, Bill Mollison, a défini la permaculture comme « la conception et la maintenance conscientes d’écosystèmes agricoles productifs qui démontrent la diversité, la stabilité et la résilience des écosystèmes naturels ».

Qu’est-ce que cela signifie dans la pratique ?

De nombreuses personnes qui pratiquent la permaculture aujourd’hui parlent de culture permanente plutôt que d’agriculture permanente.

La permaculture se préoccupe de tout ce que nous faisons pour nos moyens de subsistance et essaie de la rendre durable pour les générations à venir. Une grande partie de cette durabilité est obtenue en imitant ce que nous voyons dans la nature.

Ces pratiques imitent ce qui se passe dans les systèmes forestiers et, grâce à l’ingéniosité humaine, nous sommes souvent en mesure d’imiter ces processus et même de les accélérer un peu.

L’agriculture biologique fait partie de la permaculture, mais pas la totalité. La permaculture est bien plus qu’un système agricole ; c’est un système vital.

La composante agricole de la permaculture vise à répondre à tous nos besoins humains (aliments nutritifs, matériaux de construction, médicaments, fibres, etc.) en développant des systèmes qui imitent le fonctionnement des systèmes naturels tels que nous les voyons dans les forêts.

À cette fin, le La permaculture est un outil de conception connu sous le nom de guilde.

Outre l’agriculture, la permaculture prend également en compte de nombreux autres aspects de la vie, tels que l’agriculture : comment nous concevons nos espaces de vie, comment nous produisons et utilisons notre énergie (à la fois externe et humainement), ce que nous utilisons comme carburant, ce que nous faisons avec des choses que les gens considèrent comme des « déchets » (les déchets de permaculture sont simplement une ressource inutilisée), l’éthique, les modèles, les zones climatiques, les écosystèmes, les écosystèmes, l’organisation communautaire, les systèmes monétaires et de change, le plaidoyer, la responsabilité mondiale et plus encore.

L’éthique de la permaculture :

En tant que permaculturalistes, nous suivons trois principes éthiques. Elles guident tout ce que nous faisons. Si le monde entier commençait au moins avec cette éthique, le monde serait bien meilleur !

  1. Soins de la Terre
  2. Soins aux personnes
  3. Répartition équitable des
  4. ressources

Nous appliquons cette éthique le plus efficacement possible pour avoir le plus d’impact possible. Pour cela, nous avons des principes, des points clés, puis approfondissons la science pour améliorer encore nos conceptions. Vous trouverez ici un aperçu des principes de base et des points clés.

Quatre principes de base de la permaculture :

La permaculture est ancrée dans le fait qu’il n’y a pas de problème ou de solution unique. Compte tenu de cet équilibre, il repose sur quatre principes de base :

  1. Travailler avec la nature plutôt que contre elle
  2. Une observation réfléchie au lieu d’un travail irréfléchi
  3. Chaque élément doit remplir plusieurs fonctions, et pas une seule.
  4. Tout est connecté à tout le reste

Pour ce faire, la permaculture nécessite :

Nos CŒURS… pour sentir la terre

Notre esprit… observer le fonctionnement de la nature et en tirer des leçons

apprendre Nos ORGANISATIONS… pour mettre cet apprentissage en pratique

Principe 1. Travailler avec la nature plutôt que contre elle

Il semble que les gens essaient souvent de rendre les choses plus difficiles qu’ils ne le devraient.

Il est prouvé que les légumineuses, le compost et la matière organique aident à nourrir le sol gratuitement, mais nous vous laissons continuer à rechercher et à payer pour des engrais artificiels.

Nous savons que la culture d’une variété de plantes est l’une des clés d’un mode de vie sain. Il nous permet d’améliorer nos sols, de protéger notre environnement et de répondre à nos besoins en nutriments.

Pourtant, nous consacrons souvent toute notre énergie à nettoyer de vastes zones de diversité naturelle afin de ne laisser place qu’à une ou deux plantes vivrières.

Nos ancêtres ont récolté et utilisé des graines indigènes mieux adaptées aux régions où elles poussent. Ils sont souvent résistants aux ravageurs et à la sécheresse et, surtout, ils sont gratuits, mais nous continuons à dépenser notre argent pour des hybrides étrangers.

Il a également été démontré que la nature a des moyens de contrôler les ravageurs et les maladies, mais nous préférons toujours acheter des produits chimiques pour ce travail.

Pourquoi ? Il semble que nous fassions souvent des heures supplémentaires pour combattre la nature.

Chaque année, pendant la saison des pluies, des milliers de semis poussent de notre sol.

Si ces plantes arrivent à maturité, elles pourraient fournir au Malawi et au reste du monde des aliments nutritifs, du bois de chauffage, des matériaux de construction et tout ce dont nous avons besoin pour survivre.

Mais au lieu de laisser la nature faire tout ce travail à notre place, nous gaspillons notre énergie à essayer de nous en débarrasser.

Grâce à des pratiques telles que le brûlage, la coupe à blanc, la monoculture, le surpâturage et le dragage, nous éliminons tout ce que la nature nous a donné a.

La nature est un miracle qui se produit chaque jour à notre porte. Si nous commençons simplement à travailler avec ce miracle et non contre lui, nos récompenses pourraient être illimitées.

Le monde est plein de potentiel… laissez-le grandir !

Principe 2 : Une observation réfléchie au lieu d’un travail irréfléchi

Nous pouvons apprendre beaucoup de la nature si nous lui donnons l’occasion de nous enseigner.

Depuis la nuit des temps, des générations de personnes l’ont connue et l’ont utilisée à leur avantage.

Les premiers marins ont utilisé les étoiles pour la navigation, le ciel pour prédire la météo et le comportement des animaux pour localiser les sources de nourriture.

Les guérisseurs traditionnels du monde entier ont utilisé l’observation de la nature pour leur montrer des plantes qui peuvent nous guérir et celles qui peuvent nous blesser.

Si nous prenons le temps de faire ces observations, nous pouvons voir comment chaque partie de la nature, des plus petits organismes microscopiques aux plus grands végétaux et animaux, remplit une fonction spécifique.

Chacun de leurs rôles respectifs est essentiel au succès de l’ensemble.

La permaculture nous conseille de tirer le meilleur parti de ces observations avant d’investir notre énergie dans quelque chose qui pourrait être dirigé contre la nature et non dans celle-ci.

Principe 3 : Chaque élément doit remplir de nombreuses fonctions et pas une seule.

Si nous avons utilisé nos observations réfléchies, nous découvrirons que chaque élément de la nature, même s’il a une fonction spécifique, est susceptible de remplir de nombreuses autres fonctions.

Si nous prêtons attention à ces observations, nous pouvons utiliser une chose pour plusieurs raisons et améliorer radicalement nos vies et notre environnement.

Par exemple, lorsque nous plantons un manguier, nous savons qu’il nous donnera le succulent des fruits que nous aimons manger.

Mais quand on regarde ce manguier à travers les yeux de In Permaculture, on apprend à reconnaître toutes les autres fonctions qu’il va remplir.

Le manguier que nous plantons pour nos fruits nous fournit également de l’ombre, des médicaments, du bois de chauffage et une protection contre le vent.

Ses feuilles brisent la force des chutes de pluie et nous fournissent de la matière organique pour nos tas de compost. Ses racines aident à maintenir le sol en place et à amener les minéraux des profondeurs de la surface du sol.

Ses branches protègent tous les types d’oiseaux, d’insectes et d’autres animaux sauvages.

De plus, il produira les délicieux aliments qui nous fournissent les nutriments dont notre corps a besoin pour rester fort et en bonne santé.

Lorsque vous considérez toutes les caractéristiques des manguiers, vous pouvez décider où les placer ou quoi placer à proximité pour en tirer le meilleur parti.

Lorsque nous commençons à regarder la nature de cette façon, nous nous rendons compte que nous avons toutes les ressources dont nous avons besoin pour répondre à nos besoins de manière durable pendant longtemps.

Principe 4 : Tout est connecté à tout le reste

En tant qu’êtres humains, notre lien avec la nature est un élément essentiel de la permaculture.

Pour une raison ou une autre, nous nous considérons souvent comme des êtres séparés ou considérons les lois qui régissent l’ensemble de la nature.

Ce type de pensée nous a isolés des racines de notre existence.

Une fois que nous sommes revenus dans le cycle de la nature, il devient clair que tout ce que nous faisons dans ce cycle aura un impact sur notre survie.

Si nous le renforçons et le soutenons, cela apportera de riches récompenses pour notre avenir, mais si nous continuons à sortir de ce cycle et à l’affaiblir, les résultats seront dévastateurs.

Le La vie est vraiment une toile dont les gens ne sont qu’un brin. Si les brins de ce maillage sont affaiblis ou cassés, ils ne peuvent plus se maintenir eux-mêmes.

D’autre part, si nous faisons tout ce qui est en notre pouvoir pour remplacer, réparer et renforcer les brins de ce filet, cela signifie un avenir meilleur pour la planète entière.

La nature est équipée de contrôles et de balances.

Elle possède des méthodes pour combattre les maladies, réguler la population et se soigner elle-même.

Lorsque nous rompons cet équilibre, nous nous créons souvent de nombreux problèmes imprévus.

L’éradication délibérée d’un insecte qui pourrait endommager nos plantes peut avoir des conséquences désastreuses.

Il se peut que le soi-disant « ravageur » que nous voulons éliminer soit responsable du contrôle des populations d’insectes encore plus nuisibles.

Ou peut-être ce soi-disant « ravageur » est un complexe de maillons de la chaîne naturelle dont dépendent les autres animaux.

Voici quelques points essentiels à garder à l’esprit :

Sur la base des quatre grands principes de la permaculture qui viennent d’être discutés, nous avons ajusté huit points principaux :

  1. Observez, apprenez, partagez — la nature est notre meilleur professeur
  2. Découvrez les solutions, pas les problèmes
  3. Pensez à l’avance
  4. Voir le tableau complet
  5. Tout fonctionne ensemble : pensez à la collaboration et non à la concurrence
  6. Soyez efficace — exploitez tout votre potentiel
  7. Soyez diversifié — la nature plante toujours une variété
  8. Économisez de l’énergie — laissez la nature faire le travail

Point clé 1 : Observez, apprenez, partagez — la nature est le meilleur professeur que nous ayons

Les cultures traditionnelles telles que que nous avons découvert au Malawi ont soutenu d’innombrables générations de personnes, principalement grâce à l’observation de la nature.

Ces observations ont été utilisées pour savoir comment chaque plante ou animal pouvait atteindre son plein potentiel et pour répondre aux besoins des membres de la communauté.

Finalement, ces connaissances ont été partagées en les transmettant des grands-parents aux parents et aux enfants pendant des centaines d’années, tandis que les gens en apprenaient davantage sur leurs ressources.

Sur la base de ces connaissances au Malawi, nous pouvons désormais répertorier près de 600 aliments différents provenant de plantes et d’animaux qui peuvent être utilisés pour atteindre une véritable « sécurité alimentaire » !

Il existe également d’innombrables médicaments, colorants, sources de carburant, fibres, matériaux de construction et autres que nous pouvons intégrer à nos conceptions pour une solution durable.

La permaculture nous encourage à protéger ces ressources et continuer d’observer et d’apprendre de la nature et de nos ancêtres, puis partager nos connaissances et notre expérience avec les autres.

Avec la mobilité croissante des familles, les programmes qui ne mettent pas l’accent sur ce type de connaissances, et même la tendance des jeunes générations à considérer ces connaissances comme un peu « en arrière », nous risquons de perdre beaucoup d’informations précieuses aujourd’hui.

Même des programmes d’aide extérieure bien intentionnés y ont contribué en partie.

Dans le passé, lorsque les gens faisaient face à des moments difficiles, ils pouvaient se tourner vers les connaissances traditionnelles pour acquérir des compétences de survie.

Les personnes âgées savaient quelles plantes et quels animaux étaient comestibles et quels plans contenaient des réserves d’eau.

Maintenant que les envois d’aide alimentaire étrangère ont été utilisés dans de telles situations, les gens ne se tournent plus vers ces connaissances traditionnelles.

Si ces connaissances sont perdues et que l’aide alimentaire échoue, cela pourrait être une catastrophe pour des communautés entières. Une fois ces connaissances perdues, il faut recommencer à zéro.

Point clé 2 : Examinez les solutions, pas les problèmes

Il est très facile d’avoir des ennuis.

Combien de fois avez-vous été avec un groupe de personnes et la discussion est finalement centrée sur les sujets ?

Lorsque vous quittez la conversation, vous vous sentez abattu, déprimé ou avec l’idée que très peu de choses ont été accomplies.

L’identification des problèmes n’est pas nécessairement une mauvaise chose, et c’est parfois même une étape essentielle pour trouver des solutions. Mais si vous tombez dans le piège de ne voir que le côté négatif des choses, les problèmes deviennent vraiment un problème.

La permaculture consiste à trouver des solutions.

Il s’agit d’amener tout le monde Examiner les alternatives et œuvrer pour un avenir durable.

Dans la mesure du possible, lorsque nous parlons de pratiques de permaculture, nous essayons de ne pas considérer les choses comme des problèmes et de nous concentrer sur les solutions qu’elles nous offrent.

Il y a une citation célèbre de Bill Mollison, l’un des fondateurs de la permaculture, qui dit : « Vous n’avez pas de problème d’escargot, vous êtes une carence en canard ».

Cela semble bien résumer la philosophie de la permaculture.

Ce qui ressemblait autrefois à un dilemme peut maintenant avoir une solution facile si vous le mettez à travers les yeux de la permaculture.

Point clé 3 : Pensez à l’avenir

Avant de faire quoi que ce soit dans le domaine de la permaculture, essayons de réfléchir à ses effets.

Combien de fonctions différentes est-ce utile ?

Quel impact cela aura-t-il sur l’environnement ?

Est-ce que c’est avec les autres éléments ? compatible qui l’entourent ?

Est-ce qu’il est utilisé au maximum ?

Cela correspond-il à ce que nous avons appris en observant la nature ?

Comment pouvons-nous planifier à l’avance pour cultiver ou obtenir toute la nourriture, les médicaments et les autres fournitures dont nous avons besoin ?

À titre d’exemple d’avenir, nous devons les avoir disponibles pour avoir une variété d’aliments.

Si vous en apprenez davantage sur la nourriture au Malawi, vous constaterez qu’il y a tellement d’aliments que si vous en consommez un quart, nous n’aurons pas faim ou sous-alimentés au Malawi.

Une fois que vous aurez pris connaissance de ces aliments, vous pourrez prévoir de les apporter à la maison et au travail afin que tout le monde puisse bien manger tout au long de l’année.

Le peu de temps qu’il faut pour penser à l’avenir peut permettre d’économiser beaucoup de temps et d’énergie par la suite.

Il y a un Le dicton d’un charpentier : « Mesurez deux fois, coupez une fois ».

Ce type de planification à l’avance réduira la quantité de travail que nous avons consacrée à quelque chose en premier lieu et augmentera ce que nous obtiendrons.

Lorsque nous consacrons tous nos efforts à un travail irréfléchi, nous créons simplement plus de travail pour nous-mêmes — du temps qui aurait pu être consacré à vivre une vie de qualité avec nos amis et notre famille.

Point clé 4 : voir l’image complète

À première vue, cela peut sembler « penser à l’avenir », mais il y a plus que cela.

Lorsque nous essayons d’avoir une vue d’ensemble, penser à l’avenir ne constitue qu’une partie du processus.

Dans cette phase, nous voyons comment tout est connecté et comment ces connexions affectent tout le reste.

Chaque petite pièce du puzzle de la permaculture s’adapte pour créer une grande image interconnectée, vivante, fluide et excitante avec son propre rythme.

Si chacune de ces parties ne remplissait pas ses fonctions spécifiques, il n’y aurait pas tout.

Quiconque a chanté dans une chorale peut avoir eu l’occasion d’en faire l’expérience.

Un chœur se compose de quatre sections : basse, ténor, alto et soprano.

Chacune de ces sections répète consciencieusement ses parties spécifiques et les fait sonner bien, mais ce n’est pas qu’une fois les quatre sections fusionnées, nous arrivons à une cinquième section.

Cette cinquième section est le « tout ».

C’est le point culminant des différentes parties qui interagissent, se soutiennent mutuellement, s’enrichissent mutuellement et prennent une vie à part entière, c’est-à-dire la musique.

Un autre exemple de la situation globale est l’évaluation d’une bonne alimentation.

Pour Pour ce faire, nous ne pouvons pas considérer un seul aliment ou un seul repas, nous devons examiner le schéma général du régime alimentaire, la situation globale.

Au Malawi, on entend souvent dire que le soja est un « bon » aliment, et de nombreuses personnes pensent que manger du soja signifie bien manger, mais ce n’est pas nécessairement vrai.

Si vous ne mangez que du soja, votre alimentation est mauvaise, mais si le soja fait partie d’un régime alimentaire équilibré avec une variété d’autres aliments, alors votre alimentation est probablement bonne.

Il en va de même pour les aliments comme les sucreries, que l’on qualifie souvent de « mauvais ».

Ce n’est pas vrai non plus. Encore une fois, vous devez regarder la situation dans son ensemble : les sucreries sont-elles incluses dans une alimentation équilibrée ?

Ou mangez-vous simplement des bonbons sucrés sans avoir une alimentation équilibrée avec d’autres aliments ?

Il n’y a pas de « bons » aliments ni « mauvais » nourriture. La façon dont nous équilibrons tous nos aliments nous indique si nous mangeons bien ou non.

Examinons un hectare de terrain au Malawi. Que plantons-nous ?

À l’heure actuelle, les habitants du Malawi ne plantent généralement que du maïs parce qu’il s’agit d’une culture à haut rendement, mais quelle est la situation globale de ce système ?

Nous ne devons pas nous contenter d’examiner le rendement d’une culture pour déterminer la situation dans son ensemble. Examinons l’énergie, l’argent, les insectes, la météo, la santé des sols, les périodes de récolte et la nutrition de deux hectares de terres diverses : un acre de maïs et un acre de cultures en permaculture.

Acre de maïs uniquement : Pour obtenir un rendement élevé à partir d’un seul champ de maïs, beaucoup d’énergie humaine est nécessaire pour le travail du sol chaque année, de l’argent pour les semences, les engrais, les pesticides et suffisamment de pluie.

Lorsque la pluie est faible ou lorsqu’un insecte qui aime le maïs tombe dessus Demain, notre rendement en maïs sera considérablement réduit.

La plantation répétée de maïs sur le même hectare et la combustion de la matière organique restante réduiront la fertilité du sol et augmenteront le risque de maladie du maïs dans le sol.

De plus, ce maïs n’est récolté qu’une fois par an et devrait prendre 12 mois pour terminer une nouvelle récolte.

De plus, le régime alimentaire qui provient de cet hectare de terre fournit à notre corps certains des mêmes nutriments à plusieurs reprises.

Le matin des cultures en permaculture : si nous prenons le même hectare de terre et que nous plantons du maïs, d’autres céréales, des racines, des légumineuses, des légumes et des oléagineux, et en particulier des arbres et des cultures vivrières permanentes, quelle est la situation actuelle ?

Nous avons maintenant un système qui peut résister à différents types de conditions météorologiques et d’insectes, car certaines plantes ont plus de mal à se nourrir, même sous une pluie légère, et les insectes ont plus de mal à résister à la nourriture. pour trouver qui ils aiment.

L’année prochaine, si nous mettons toute la matière organique restante dans le sol et que nous continuons à planter des cultures mixtes, le sol de cet hectare de terre pourrait s’améliorer.

Nous consommerons moins d’énergie chaque année lorsque certains aliments durables sont présents et nous économiserons notre argent au lieu de le dépenser en engrais et en semences.

Avec des zones de plantation mixtes chaque année, les maladies du sol seront moins susceptibles de s’accumuler dans le sol.

Avec des cultures mixtes, nous pouvons récolter des aliments pendant plusieurs mois, ce qui améliore notre approvisionnement alimentaire global pour l’année et répartit le travail. Nous fournirons également à notre corps de nombreux nutriments au lieu de quelques-uns.

Point clé 5 : Tout fonctionne bien ensemble — pensez à la collaboration et non à la concurrence

On a déjà beaucoup parlé de tout ce qui a trait à tout le reste, mais la permaculture met particulièrement l’accent sur la façon dont les choses fonctionnent ensemble au lieu de se concurrencer.

À première vue, il semble que toute la nature soit prise dans une grande compétition pour la survie.

Les grands insectes mangent de minuscules insectes, les petits animaux mangent des insectes plus gros, les oiseaux mangent de petits animaux, etc. Si cela fait partie de la façon dont la nature travaille ensemble.

Sans ce processus d’équilibrage, le monde ne serait envahi que par quelques espèces parmi les plus agressives. Un petit insecte qui peut endommager les plantes, l’entonnoir, peut se multiplier à plus de 500 000 en un an.

Si cela devait se produire, il ne resterait probablement plus beaucoup de plantes sur la planète.

Heureusement, la nature s’est équilibrée en incluant d’autres insectes qui se nourrissent d’entonnoirs foliaires. Si nous devions abolir cette forme naturelle de collaboration, nous sommes vraiment impliqués dans une compétition pour notre survie.

Les personnes ne sont pas exclues de ce réseau de coopération.

Lorsque vous lisez la littérature agricole moderne, vous pourriez penser que les humains et la nature sont pratiquement en guerre. De nombreuses citations parlent d’ « ennemis naturels de l’homme », de « prédateurs dévastateurs », de « ravageurs nuisibles » et de « mauvaises herbes menaçantes ».

Nous déversons des tonnes de produits chimiques dans les avions, des personnes se promènent dans les champs avec des masques à gaz et des pulvérisateurs, et nous dépensons des millions de dollars à la recherche de nouvelles méthodes d’élimination.

Cependant, lorsque nous nous arrêtons un instant pour revenir dans le cycle de la nature, nous nous rendons compte que ces « menaces » ne sont pas si menaçantes. Ils ne constituent qu’une partie du processus naturel.

Lorsque nous pensons à travailler ensemble au lieu de nous battre en compétition, nous pouvons voir ces équilibres naturels.

Dès que nous avons réalisé que tout fonctionne ensemble, nous avons fait le premier pas vers notre survie.

Notre corps est un bon exemple de la façon dont la nature travaille ensemble et travaille ensemble dans son travail.

Lorsque nous parlons des aliments que nous mangeons et de la nutrition que nous en tirons, nous constatons que notre corps combine de nombreuses parties de notre alimentation pour être en bonne santé et vivre.

Notre corps a besoin de tous les nutriments pour être en bonne santé. Aucun nutriment n’est plus important qu’un autre : ils travaillent tous ensemble pour accomplir leurs tâches.

Point clé 6 : Soyez efficace — tirez le meilleur parti de votre potentiel

L’une des choses les plus étonnantes de la nature, c’est qu’elle se renouvelle constamment.

Si nous avons planté des arbres, nous pourrons peut-être en utiliser certains comme bois de chauffage sans compromettre l’équilibre de la région dont il est originaire.

C’est ce que l’on entend par « ressources renouvelables ».

D’un autre côté, si nous coupons une zone forestière entière sans la renouveler, cela pourrait avoir un effet dévastateur sur l’ensemble du système.

Les ressources sont un cadeau précieux. Même si quelque chose est renouvelable, la permaculture nous encourage à conserver ce que nous avons et à tirer le meilleur parti de son potentiel.

L’eau fait partie de ces ressources qui ne peuvent pas être tenues pour acquises, en particulier dans les pays les plus secs comme le Malawi, et pourtant il existe des exemples quotidiens de gaspillage d’eau.

Chaque jour, des personnes transportent de l’eau sur de longues distances, ne l’utilisent qu’une seule fois puis la jettent sur le sol nu. Cette eau aurait-elle pu être utilisée à son plein potentiel ?

Lorsque la pluie tombe, d’énormes quantités d’eau s’écoulent des toits des personnes quittent leur propriété, se jettent dans les cours d’eau et finissent par atteindre les lacs.

Que se passerait-il si les gens décidaient plutôt de stocker une partie de l’eau et de la laisser pénétrer dans le sol, d’élever la nappe phréatique et d’assurer un approvisionnement en eau propre plus long jusqu’à la saison sèche ?

Mieux encore, que se passerait-il si les gens décidaient de recueillir une partie de cette eau de pluie pour laver leurs vêtements, leur vaisselle ou leur corps, puis de diriger le drain vers des plantes ou des arbres qui nous fourniraient encore plus de ressources telles que la nourriture, les médicaments ou les matériaux de construction ?

C’est ce que signifie la permaculture pour être efficace et tirer pleinement parti des choses.

Plus une ressource aura d’applications, moins elle aura besoin d’énergie pour la renouveler.

En termes de nutrition, cela signifie Concept d’efficacité selon lequel nous utilisons si peu de nos propres ressources et celles de la nature pour obtenir le maximum de nutriments pour notre corps.

Prenons l’exemple de la fabrication de farine à partir de maïs.

À l’heure actuelle, les habitants du Malawi investissent beaucoup d’énergie et d’argent dans la culture du maïs, mais tirons-nous le meilleur parti du potentiel nutritif de cette culture ? Jetons un coup d’œil à…

  1. Après la récolte, nous déchiquetons le maïs.
  2. Ensuite, nous allons l’écraser. Bien que nous n’utilisions pas notre énergie pour semer le maïs à la maison, nous l’utilisons pour l’acheminer à l’usine, où nous dépensons notre argent durement gagné pour qu’une machine le broie pour nous, ce qui nécessite un carburant précieux.
  3. Ensuite, nous éliminons l’argile et le germe par criblage ou filtrage, ce qui consomme de l’énergie et du temps, mais élimine également la plupart des nutriments.
  4. Après avoir tassé le maïs et retiré le son, le maïs est trempé pendant plusieurs jours.
  5. Ensuite, nous séparons l’eau du maïs et nous plaçons le maïs sur un tapis pour le sécher.
  6. Ensuite, nous l’avons battu à nouveau (à la maison ou au moulin à maïs).
  7. Enfin, nous l’avons posé sur un tapis au soleil pour le sécher à nouveau. Enfin, la farine est Ufa Woyera !

Ce processus demande beaucoup d’énergie, de temps et de carburant tout en éliminant les nutriments.

Au lieu de ce long processus, il serait beaucoup plus efficace de simplement peler le maïs, de l’écraser puis de le manger comme un « mgaiwa », ce qui demande moins d’énergie et de temps mais fournit plus de nutriments à notre corps.

Il est encore plus efficace de manger du maïs sur la pelle !

Point le plus important 7 : Soyez diversifié — la nature plante toujours une variété

Nous ne pouvons pas trop insister là-dessus.

La diversité est la clé du maintien de l’équilibre de la nature ainsi que pour améliorer notre santé et celle de notre environnement.

Avez-vous déjà marché dans une forêt ou un champ qui n’a pas été touché par les humains ?

Quelle est la principale chose que vous y trouverez ? DIVERSITÉ.

La nature ne plante qu’une chose à la fois.

Vous trouverez des plantes qui recouvrent le sol, des herbes et des arbustes, de petits arbres, de grands arbres imposants et même des plantes grimpantes que d’autres plantes utilisent pour pousser verticalement.

Il y aura des insectes de toutes formes et couleurs, des oiseaux de différentes variétés et des animaux de toutes tailles.

Nous pouvons apprendre beaucoup de choses de ce constat.

La nature se nourrit d’une diversité abondante car, comme je l’ai dit, tout fonctionne ensemble.

Plus nous pouvons apporter de diversité à notre environnement, plus il est probable que la nature trouvera son équilibre.

Il n’est pas surprenant que nos immenses champs de monoculture soient vulnérables à Les maladies, les ravageurs, la sécheresse et les inondations sont – il n’y a pas de diversité.

Lorsque nous éliminons les éléments de la nature qui fonctionnent ensemble, nous finissons par créer un cadre artificiel déséquilibré.

Les problèmes pour lesquels nous dépensons tant d’argent et de ressources sont des problèmes auxquels nous avons été confrontés en travaillant contre la nature, et non contre elle.

Une bonne nutrition, la lutte antiparasitaire, l’amélioration des sols et la protection de l’eau sont directement liées à la diversité de la nature

La permaculture célèbre cette diversité. Cela nous encourage à voir comment la diversité améliore notre environnement et nous encourage à travailler ensemble pour gérer le stress.

La diversité est la clé d’une bonne nutrition !

En consommant une variété d’aliments de tous les groupes alimentaires, nous pouvons bien nourrir notre corps.

Cela signifie que nous pouvons bénéficier de notre un régime qui comprend très peu d’aliments doit passer à un régime qui comprend une variété d’aliments.

Il existe plus de 500 aliments au Malawi, et profiter de cette diversité est bon pour notre corps et pour la santé de notre environnement.

Plus nous étudierons le concept de permaculture et de nutrition, plus nous reviendrons sur le mot diversité.

Point clé 8 : économiser de l’énergie — laisser la nature faire le travail

Nous avons maintenant une meilleure idée de la façon dont le travail non naturel entraîne des efforts inutiles de notre part.

En ignorant les leçons que la nature a à offrir, nous consacrons notre précieuse énergie à un travail irréfléchi.

La permaculture s’efforce constamment de minimiser notre engagement en matière d’énergie, d’argent et de temps tout en créant un environnement plus sain et plus durable dans lequel nous pouvons vivre.

Une façon d’y parvenir est simplement de laisser la nature faire le travail à notre place.

Cela peut être aussi simple que de laisser un poulet filer et fertiliser votre sol tout en contrôlant la population d’insectes qu’il dévore, ou aussi complexe que d’utiliser le soleil et le vent pour pomper votre eau et produire de l’électricité.

La nature regorge d’opportunités pour nous donner tout ce dont nous avons besoin pour une longue vie et est épanouissante.

Mieux encore, il peut nous le donner à tous gratuitement si nous apprenons simplement à le comprendre, à travailler avec, à en prendre soin et à le faire fonctionner pour nous.

Ce texte est une traduction et une adaptation gratuites de l’article de NeverendingFood.org

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